El portal especializado Visiting Argentina realizó una encuesta nacional para revelar qué provincia tiene la mejor empanada del país.
En este sentido, el sondeo ubicó a las tradicionales versiones de Tucumán en el primer puesto del ranking de las más sabrosas de Argentina.
La encuesta, que convocó a miles de usuarios a participar, buscaba responder una pregunta que divide pasiones en todo el territorio nacional: ¿cuál es la mejor empanada?.
Con su masa fina, su inconfundible repulgue, su relleno jugoso, los condimentos, su sabor, su aroma y la fuerza de su receta, la comida tucumana, no solo se quedó con el primer lugar del podio, sino también es un icono de la cultura gastronómica argentina
Visiting Argentina también reveló cómo se completó el podio.
En segundo lugar se ubicaron las empanadas salteñas, reconocidas por su jugosidad y sus tradicionales toques de pimentón.
El tercer lugar se lo llevaron las versiones santiagueñas, que suele incluir aceitunas, pasas y huevo, y se cocina en horno de barro.
Más allá de la receta, las provenientes de tucumán representan una identidad, un modo de vida y una historia que se mantienen por generaciones enteras.
No solo está presente en las cocinas familiares, sino también en los puestos de feria y en las celebraciones populares de toda la provincia.
Desde hace más de cuatro décadas, incluso, cuenta con su propia celebración: la Fiesta Nacional de la Empanada, que se realiza cada año en Famaillá y que reúne a miles de visitantes.
Presente en cada reunión, fiesta o evento popular, la versión tucumana sigue conquistando paladares dentro y fuera del país
Su consagración como la más rica de la Argentina es también un reconocimiento a una tradición que se cocina a fuego lento y se saborea con orgullo.
Fuente: PERFIL